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春节吃吃喝喝免不了 这份安全攻略少不了 您呐,收好!

2020-01-16 15:54:12 来源:抚顺传媒网 编辑:何芳

抚顺传媒网讯(记者 李凭)新春佳节即将到来,餐饮消费也将进入高峰。为确保广大消费者饮食安全,度过一个健康、欢乐、祥和的春节,1月16日上午,抚顺市市场监督管理局发出温馨提示,提醒广大消费者春节期间注意食品安全,如遇问题请拨打12315。

春节期间,遇到餐饮服务食品安全问题请拨12315。李凭 摄

选择良好的就餐场所和安全的菜肴

外出聚餐和预订“年夜饭”时,应选择证照齐全、内外环境整洁、诚信度高(A、B级,笑脸)的餐饮单位就餐,看“脸色”就餐,不选择卫生条件差的小餐饮单位,更不要选择在路边露天无证摊点用餐,防止食品中毒的发生。

就餐时应该注意荤素搭配,营养合理,不生食海产品,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,不吃颜色鲜艳的腌制肉类,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龙虾等高风险食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放,防止交叉污染。不食用河豚鱼等含有毒有害成份的食物。

注意饮食卫生

注意个人卫生,养成餐前洗手的习惯,降低“病从口入”的风险;注意餐饮具卫生,就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理,经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点,而未经清洗消毒的餐饮具往往有茶渍、油污及食物残渣等;尽量选择分餐方式就餐,减少交叉污染的风险。在集中聚餐时,应配置足够的公用筷或勺,提倡用公筷、公勺,要尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。

家庭聚餐要注意这N项

对于大规模的家庭聚餐,建议广大市民尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。自办宴席集体聚餐的家庭,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险,科学选购、选用安全的饮水和新鲜食品;直接入口食品及盛放容器要洗净消毒,存放在洁净的地方;生、熟食品及其加工工具、存放容器要严格分开,避免交叉污染;烹饪时注意洗净消毒、生熟分开、烧熟煮透,需要较长时间存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,及时清除变质变味食品;妥善保管消毒剂等有毒有害物品,不要存放在食品加工经营场所,防止误食、误用。

消费者权益这样保障

当发现食品安全问题时,保护好认为存在食品安全问题的饭菜原状,并索要就餐相关凭证。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒时,及时到医院就诊,并保存好消费票据、病历卡、化验报告单、剩余食物、呕吐物等相关证据,并及时投诉举报,以便及时得到调查处理。

举报投诉电话:12315

(抚顺传媒网独家稿件,转载请注明出处,记者微信fslp88)

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