第一天早餐:紫薯吐司派、玉米小碴子米糊、圣女果和孜然牙签肉。
如何做:紫薯吐司派是将紫薯蒸熟碾压成泥,加少许牛奶和蜂蜜搅拌均匀,吐司用擀面杖擀薄,紫薯涂抹在一半的位置,对折后沾上鸡蛋液再煎熟即可;孩子也要适当吃点粗粮,做碗玉米小碴子。孜然牙签肉是晚上就腌好串好,早起平底锅煎一煎也很快,有肉的早餐太棒了。
如何做:头天晚上做的牛肉汤,又加了点鸡丝、木耳、西红柿煮了一锅疙瘩汤,很多人做疙瘩汤是水龙头开很小的水流,用筷子搅拌成一个个小疙瘩倒入锅中,这样过一会很容易就黏糊了,用筷子快速的拨入锅中,这样煮出来的疙瘩汤比较清爽。茴香苗是5月份北方的应季蔬菜,有一种特殊的香气,除了做馅包饺子、包子外,炒鸡蛋也好吃还简单方便。
如何做:馒头卷用山药和牛奶和的面,经过发酵后再加入蔓越莓,做成馒头卷,带着蔓越莓酸甜的口感,营养又美味。虾仁豆腐水蒸蛋,三种食材一起搭配营养均衡,鲜美还补钙,缺点就是容易忘记时间,蒸过。
如何做:茴香加个鸡蛋再加点面粉、少许盐、适量清水搅拌成面糊,平底锅烙熟,简单快手的早餐饼。拉皮有点像凉皮,但是完全不一样,凉皮一般是大米或是面粉做的,而东北拉皮是淀粉做的,拍个黄瓜,加点调料拌一拌很快就搞定。
第五天早餐:金枪鱼饭团、蒜蓉秋葵、卤鸡肝、西瓜和牛奶。
如何做:鸡肝是头天晚上卤好的,一直浸泡在汤中,非常入味;用金枪鱼罐头做了饭团;蒜蓉秋葵做法,将秋葵焯水过冷水,切成小块摆盘,锅内加油爆香蒜蓉,加生抽、蚝油、料酒、陈醋和一点白糖搅拌均匀,煮至起泡泡浇在秋葵上即可。
第六天早餐:酸汤牛肉米线、酸辣萝卜、草莓和甜玉米。
如何做:头天卤了一个牛腱子,晚餐吃了一些,还剩下好多。早起用卤牛肉的汤加点清水和西红柿,煮了一锅酸汤米线,自己做的就是实惠,牛肉想放几片放几片,还有自制的小咸菜,酸辣萝卜条,早餐吃真是酸爽又开胃,一上午能量十足。
第七天早餐:卤牛肉、糯米小饼、樱桃和南瓜牛奶羹。
如何做:卤好牛肉,糯米粉加少许粘米粉(约为3:1的比例)、一点白糖、适量清水和成柔软的面团,分成小剂子烙成小饼,趁热吃微甜粘糯程度正好;蒸熟的南瓜加牛奶和一汤匙蜂蜜,这样加工一下就非常好喝;樱桃季最近樱桃吃得比较多。