汤羹是每个家庭的餐桌上必不可少的佳肴。下列的几种菜品都是许多家庭在生活中经常吃到的汤羹。因为这几种汤羹美味而富有营养,所以深受喜爱。
冬瓜大骨汤做法极其简单。只需将切好的冬瓜与大骨放入锅中加水,大火煮开,小火慢炖,出锅放入调料即可食用。冬瓜性寒味甘,清热生津,汤汁有降血压,消暑气的功效。搭配大骨熬制的汤品即鲜美又有营养。
鲫鱼豆腐汤做法会复杂些,是广东地区的由来已久的佳肴。后来逐渐走入千家万户成为一道常见的汤品。鲫鱼和豆腐是高蛋白的食物,经常食用能增强体质,益气养血。还对许多如高血压、心脏病、慢性支气管炎等有减缓的作用。
牛奶鸡蛋羹经常见与幼儿的食谱中。因为这道羹肴能帮助儿童身体增长和大脑的发育,是给儿童滋身健体,健脑益智的最佳营养食品。也是家中常使用的菜肴。
白菜猪肝汤虽然不宜与一些药物同食。但并不妨碍这道菜的成为上佳的家常汤羹。做法方便简单,而且对长食者有补肝明目,养血润肤的功效。
酸萝卜老鸭汤是重庆地区的传统炖菜。汤品鲜美可口,在秋天食用能除燥消火,解虚劳之热,还能强健脾胃,降低血压。是许多食欲不振的人经常食用滋补的佳肴。