有视频博主用一勺三花淡奶让清水瞬间变“高汤”，网红奶茶被曝没有奶只有“糖”……近期，“科技与狠活”成为网络热词，将食品添加剂推向风口浪尖，也着实触动了消费者焦虑的神经。

消费者对于食品的诉求正在发生深刻变化，已经从填饱肚子的基本需求升级为对更健康、更高品质的追求。此前，某酱油生产商面对网友“涉嫌双标”的质疑，几次回应都没有获得消费者的理解与认可，其市值一度蒸发数百亿，凸显了当前的消费市场“风向”。

抛开食品添加剂这层隐喻，“科技与狠活”恰恰是经济社会发展之亟需。在第五届进博会上，“冻鱼复活”技术能让解冻后的鱼“起死回生”，最大程度确保食物新鲜可口；新能源汽车快速发展，降低化石能源消耗，助推碳达峰碳中和；手机快速充电技术日臻成熟，解决了消费者对智能手机电池续航的担忧；手术辅助机器人投入使用，大大提高了手术的精确性；天舟五号货运飞船2小时与天宫空间站实现对接，让宇航员幸福感“直线拉满”……这样的科技，真正让生活更美好。

科技是把“双刃剑”。科技运用应该合乎“道”、从于“德”，为食品安全加持，为高质量发展赋能。这样的“科技与狠活”，才不会让人闻之色变、避之不及，而是拍手叫好、点赞期待。(王婉秋)